豆腐・油揚げをはじめ納豆、もやし、など大豆加工食品業界の情報源
2025年04月号（04月15日発売）
特集
全国豆腐品評会
これまでの受賞者を振り返る
巻頭スペシャル
NAVIOと一緒に仕事がしたい、そう思われる会社に
NAVIO株式会社 代表取締役／仁尾興産株式会社 常務取締役 多田守雄さん インタビュー
連載
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年間の歩み
張一震博士が振り返るー中国豆腐業界の50年間の歩み
豆腐業界東西南北NEWS
講演会・イベント情報／全国組合業界団体情報
PICK-UP①イベントルポ／FOODEX JAPAN 2025（東京）
PICK-UP②イベントルポ／べに白会 第47回例会広島会議（広島）
CLOSE UP①クローズアップ／第9回全国豆腐品評会 第2回運営委員会（東京）
CLOSE UP②クローズアップ／(一社）日本豆腐マイスター協会 豆腐チャート2025 Ver.1作成・公表
CLOSE UP③クローズアップ／太子食品工業株式会社（青森）「東北そだちシリーズ」刷新
今日は、ベジ気分！
- 令和6年度3月の大豆入札取引の結果
- 市場データ／2025年1月
- 日経POS情報：豆腐・油揚げ売れ筋商品ランキング（2025年3月）
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